长江职业学院环境艺术设计专业是目前湖北省高职院校开设最早、规模最大的艺术设计类专业之一。近二十年来，环境艺术设计专业共为社会培养毕业生3800余人。

环艺专业现有在校生512人，建有校内实训基地16个，设备总值402.53万元。建有深度合作的校外实训基地24个，其中湖北省高校校外实训基地1个。

环艺专业拥有一支双师结构、素质优良的专业教学团队，专兼职教师比为1:1。其中专职教师7人，正教授1人，副教授3人，讲师2人；兼职教师中含2名楚天技能名师。

环艺专业通过3年建设，共获得4项省级质量工程建设项目，分别为湖北省高校省级实训基地、湖北省楚天技能名师岗（2个）、湖北省特色专业、湖北省首批现代学徒制试点专业。4项校级质量工程建设项目，分别为校级重点专业、校级教学团队、2门校级精品资源共享课、3门校级数字化课程。

环艺教学团队共发表教改论文42篇，其中核心10篇（CSSCI 2篇），教改论文获省教育厅一等奖5项，二等奖9项，三等奖7项。申报省级课题10项，主编教材10部（教育部高职高专“十二五”规划教材1部）。师生参加全国、省级职业技能大赛，获金奖1项，二等奖23项，三等奖18项。2017年，“基于“产教融合、五项对接”的环境艺术设计专业人才培养的创新实践”教学成果获得长江职业学院第三届教学成果奖一等奖。

2005年起，环艺专业一直与合作企业开展订单培养，2014年起开展现代学徒制培养，学生的职业能力和素养受到用人单位好评。近两年来，环艺专业毕业生初次就业率在97.1%以上，专业对口率75.1%，毕业生就业满意度90.7%，企业满意度92.7%；新生第一志愿投档录取率100%，报到率均在97%以上。

2015年1月，环境艺术设计专业被省教育厅遴选为省级特色专业建设点。在此后两年的建设过程中，环境艺术设计专业全体师生在学校领导和职能部门的关心、指导和支持下，在行业和合作企业的积极参与和大力帮助下，遵循以“专业嵌入产业、产业哺育专业的‘产教融合、五项对接’”的专业建设理念，依据校企协同育人的指导思想，深化产教融合，创新教育模式，通过“五项对接”，走“内驱式”与“外延式”相结合的专业发展道路，形成“依托行业、联合企业、服务产业、凸显特色”的环境艺术设计人才培养的“长职”模式。在人才培养模式改革、师资队伍建设、教学模式改革、实训基地建设和学生综合素质培养等诸多方面取得了显著成效果，达到了特色专业建设预期效果，对湖北高职院校特色专业建设起到示范引领作用。